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APCAL -- Association pour la Promotion
de la Cuisine de l’Atlantique à la Loire

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19 grands chefs de la région des Pays de la Loire ont créé l’APCAL, Association pour la Promotion de la Cuisine de l’Atlantique à la Loire, avec le soutien des CCI Nantes St-Nazaire. Elle est présidée par Laurent SAUDEAU.

L’APCAL organise au sein du salon SERBOTEL 2011, premier salon régional des métiers de bouche qui se déroulera du 20 mars au 23 mars au Parc Expo Nantes Atlantique :

• la journée de la cuisine nantaise, dimanche 20 mars : une série d’animations proposées au grand public pour faire découvrir le patrimoine culinaire de notre territoire ;
• le trophée européen des «Lauriers d’Or», lundi 21 mars : cette manifestation met en avant les futurs grands chefs européens et la cuisine de demain ; elle est parrainée par trois grands cuisiniers Français :
  • Joël ROBUCHON, Président d’Honneur
  • Christian LE SQUER, Président du Jury
  • Laurent SAUDEAU, Président de la Commission.

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Par ailleurs, l’APCAL participe à des manifestations qui mettent en avant la cuisine gastronomique régionale et les produits du terroir.

Album: laurier d'or 2011
voici quelques photos des concurrents en exercice
5 images
Voir l'album

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APCAL
Association pour la Promotion de la Cuisine de l’Atlantique à la Loire

Centre des Salorges -- 16 quai Ernest Renaud -- BP 90517 -- 44105 NANTES CEDEX 4
Tél. : 02 40 44 61 88
Fax : 02 40 44 63 65
E-mail : association.apcal@gmail.com
Site web : www.apcal.fr -- www.lauriersdor.eu

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